9 November 2011
Vanaf de Dag van de Duurzaamheid (11-11-11) kunnen klanten van restaurant Borgesius in Utrecht voortaan gebruik maken van de menu’s en drankjes in een klimaatneutrale omgeving. Samen met FairClimateFund heeft het restaurant haar CO2-uitstoot berekend en gecompenseerd. Borgesius had haar CO2-uitstoot al zoveel mogelijk gereduceerd. Zo werkt men met led verlichting, watervrije urinoirs, duurzame leveranciers, een duurzame inrichting en een beleid voor afvalbeperking. De dag van de Duurzaamheid was voor het restaurant een mooie aanleiding om 100% klimaatneutraal te worden. Op deze dag wordt ook de CO2-uitstoot van het vervoer van en naar het restaurant van alle gasten gecompenseerd.
-
“Door als restaurant klimaatneutraal te worden werken we met onze klanten aan een beter klimaat en steunen we mensen in ontwikkelingslanden†aldus horecamanager Gijs Jan Pellen van Borgesius. “Dankzij onze compensatie geven we mensen in India en Zuid-Afrika de mogelijkheid klimaatvriendelijk en gezonder te koken en dat past natuurlijk goed bij ons restaurantâ€. Voor de families niets dan voordelen: het is beter voor hun gezondheid, het klimaat en hun portemonnee. Vanaf de dag van de Duurzaamheid hangt er in het restaurant tevens een expositie uit India. Foto’s van de families die dankzij bedrijven als Borgesius nu een biogasinstallatie en een beter leven hebben.
-
Klimaatneutraal vergaderen
Het restaurant heeft een breed aanbod aan diensten. Niet alleen kun je er terecht voor een klimaatneutraal diner of lunch. Ook kun je er vanaf 11-11 klimaatneutraal vergaderen, een klimaatneutrale bedrijfsborrel te houden of klimaatneutraal feesten.
-
FairClimateFund
Het FairClimateFund helpt particulieren, bedrijven en non-profit organisaties met het scannen, reduceren en compenseren van de CO2-uitstoot. De compensatieprojecten zijn duurzaam, betrouwbaar en komen op een eerlijke manier arme gezinnen in ontwikkelingslanden ten goede. Met het FairClimateFund bespaar je, help je het klimaat en steun je gezinnen in ontwikkelingslanden.
-
Klik hier voor meer informatie over Brasserie Borgesius
